O前言
與傳統堿處理工藝相比，酶精練具有環保、節能、省耗等優點。然而，酶精練很難將棉籽殼去盡，主要是因為現有酶制劑對棉籽殼的降解力度不夠，這是阻礙棉織物酶精練工藝工業化的最大問題之一。
棉籽殼結構致密，組分復雜，用單一酶制劑精練無法達到理想的降解程度。根據棉籽殼的結構和組分特點，選擇對棉籽殼主要組分有降解作用的酶制劑，復配使用，能提高棉籽殼的去除率。
據CsiszOr報道，纖維素酶、果膠酶和半纖維素酶能夠降解棉籽殼中的半纖維素組分，尤其是與螯合劑EDTA聯用，能夠大大加速棉籽殼降解。在堿處理前用木聚糖酶對棉籽殼進行預處理，可大大提高堿處理對棉籽殼的降解效果，且有助于提高棉織物白度。最近，Csiszar等人用棉籽殼碎屑為培養基，發酵生產出一組混合酶制劑并用于棉織物精練，棉籽殼的去除效果雖有較大提高，但仍較低。
多位學者對棉籽殼進行針對性的剖析研究，結果表明，棉籽殼具有復雜的表皮層、外色素層、無色層、柵欄層和內色素層五層結構(圖1)。
本試驗應用傅里葉變換紅外顯微微區掃描技術，對棉籽殼切片的每層進行定點掃描，得到棉籽殼的主要化學組分及分布；再用正交試驗法，篩選出對棉籽殼降解起主要作用的酶制劑，并分析其降解作用。
1試驗
1．1材料和酶制劑
材料江蘇鹽城地區2006年產品，棉花品種為泗棉3號，試驗樣品從中隨機選擇。
酶制劑堿性果膠酶和細菌(真菌)角質酶(實驗室自制)；堿性木聚糖酶，堿性纖維素酶和堿性脂肪酶(無錫德冠)。
1．2設備及測試儀器
DELTA 320 pH計，SHA．B恒溫水浴鍋，722S分光光度計，Nicolet 5700 Centaurus紅外顯微鏡，YG 751 B恒溫恒濕箱，LEICA EMUC6超薄切片機。
1．3酶處理條件
浴比20：1，pH值7～12，恒溫55℃處理60 rain，各種酶用量均為1 500 U／L。處理后熱水洗1次，溫水洗2次，烘干。
1．4測試方法
1．4．1棉籽殼的切片
隨取5～7顆棉籽，先用鑷子將棉籽殼表面大部分纖維和絨毛去除，然后用50％、70％和100％無水乙醇依次浸泡15 min，再用100％無水乙醇浸泡15 min，脫水。用LEICA EMUC6超薄切片機切成5～10μm薄片，待用。1．4．2棉籽殼的傅里葉變換紅外顯微微區掃描
使用Nicolet 5700 Centaurus紅外顯微鏡與傅里葉變換紅外主機，測定范圍4 000～650 cm-1。將棉籽殼超薄切片置于載物臺上，透過KBr晶體得到背景譜圖，透過切片經樣品檢測器MCT／A得到樣品譜圖。采集條件：光譜分辨率8 cm-1，速度1．898 8 cm／s，光闌1 000，Triton 10×物鏡，N．A．O．71(Thermal Electron)，應用軟件OMNIC 7．2進行數據分析。
1．4．3失重率
將處理好的樣品置于恒溫恒濕箱，于(20±1)℃和相對濕度(65±2)％下平衡24 h后稱重，根據式(1)計算失重率：